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매일 버리는 음식물 쓰레기, 이제는 작은 베란다에서 새 생명으로 되살릴 수 있다면 어떨까요? 쓰레기봉투값 아끼고 환경도 살리는 일석이조 솔루션!
안녕하세요, 도시 농부를 꿈꾸는 여러분! 지난 주말, 베란다에 있는 제 작은 텃밭을 정리하다가 문득 깨달은 것이 있어요. 바로 제가 일주일 동안 버린 음식물 쓰레기양이 확 줄었다는 사실이었죠. 원래 음식물 쓰레기통을 3일에 한 번씩 비웠는데, 이젠 일주일에 한 번도 채 안 비워요. 그러다 문득 '베란다 텃밭이 우리 집 음식물 쓰레기를 이렇게 줄여주다니!'라는 생각이 들더라고요. 오늘은 제가 실천하고 있는 베란다 텃밭 가꾸기와 음식물 쓰레기 줄이기 노하우를 여러분과 나누려고 해요. 작은 시작이지만 엄청난 변화를 가져온 이 경험, 함께 해보시겠어요?
목차
음식물 쓰레기의 실태와 환경 문제
아침에 일어나 냉장고를 열었을 때, 시들어버린 채소들을 본 적 있으신가요? 저는 한때 이런 광경을 매일 봤어요. 시금치는 축 처져있고, 당근은 말라비틀어져 있고... 결국 다 쓰레기통으로 직행했죠. 근데 생각해 보면 정말 아깝잖아요. 돈 주고 산 건데!
사실 우리나라 음식물 쓰레기 발생량은 하루에 약 1만 5천 톤이 넘는다고 해요. 이게 얼마나 많은 양인지 감이 안 오시죠? 63 빌딩 크기의 음식물 쓰레기가 매년 20개씩 쌓이는 양이에요. 상상이 되세요? 저는 솔직히 잘 안 되네요.
더 충격적인 사실은 음식물 쓰레기의 약 70%가 그냥 재활용할 수 있는 것들이라는 거예요! 네, 맞아요. 우리가 무심코 버리는 것들 중 상당수는 다시 쓸 수 있어요.
버려지는 음식물은 환경에도 엄청난 해를 끼쳐요. 음식물 쓰레기가 분해될 때 메탄가스가 발생하는데, 이게 이산화탄소보다 온실효과가 21배나 더 강하대요. 게다가 음식물을 생산하는 과정에서 엄청난 양의 물과 에너지가 소비되는데, 그걸 그냥 버린다? 생각만 해도 아까워요.
솔직히 말하면, 제가 음식물 쓰레기 문제에 관심을 갖게 된 건 순전히 경제적인 이유였어요. 쓰레기봉투값이 자꾸 오르는 데다, 버리는 음식이 많아지니 장 볼 때 쓰는 돈도 점점 늘더라고요. 이건 뭔가 해결책이 필요하단 생각이 들었죠.
초보자도 쉽게 시작하는 베란다 텃밭의 기초
"저는 식물을 키우면 다 죽여요." 제 친구들이 항상 하는 말이에요. 그런데 말이죠, 제가 최악의 식물 살인자였는데도 베란다 텃밭은 성공했어요! 왜냐구요? 몇 가지 기본만 알면 사실 엄청 쉬워요.
베란다 텃밭을 시작하기 전에 알아야 할 기본 사항들이 있어요. 일단 가장 중요한 건 햇빛! 하루에 최소 4-6시간의 햇빛이 필요해요. 우리 집 베란다가 어느 방향을 향하고 있는지 확인해 보세요. 남향이면 거의 모든 채소를 키울 수 있고, 동향이나 서향이면 약간의 제약이 있지만 괜찮아요. 북향은... 음, 조금 까다롭지만 불가능한 건 아니에요!
다음으로 필요한 건 적절한 용기예요. 베란다 텃밭을 시작할 때 흔히 저지르는 실수가 너무 작은 화분을 사용하는 거예요. 식물 뿌리가 자랄 공간이 필요하니, 최소 20cm 이상 깊이의 화분을 사용하세요. 배수구멍도 필수! 안 그러면 뿌리가 썩어버려요.
| 베란다 방향 | 적합한 작물 | 추천 화분 크기 |
|---|---|---|
| 남향 | 토마토, 고추, 가지, 대부분의 채소 | 깊이 25-30cm, 지름 30cm 이상 |
| 동향/서향 | 상추, 시금치, 파, 허브류 | 깊이 20cm, 지름 25cm 이상 |
| 북향 | 잎채소, 민트, 시금치 | 깊이 15-20cm, 지름 20cm 이상 |
흙도 아무거나 쓰면 안 돼요. 원예용 상토나 '채소용 흙'이라고 파는 걸 사용하는 게 좋아요. 일반 흙은 너무 무겁고 배수가 잘 안 돼서 식물이 잘 자라지 못해요. 그리고 비료! 초보자라면 유기농 액체 비료가 제일 쉬워요. 2주에 한 번 정도만 줘도 충분하죠.
가장 중요한 건 물 주기예요. 저는 처음에 너무 자주 물을 줘서 식물들을 다 죽였어요. 흙 표면이 말랐을 때만 물을 주세요. 손가락을 흙에 2cm 정도 넣어봤을 때 축축하면 물을 줄 필요 없어요!
버리지 마세요! 재활용 가능한 식재료 TOP 10
이제 정말 신기한 부분이에요! 여러분이 평소에 그냥 버리는 채소 부분들, 사실 다시 심으면 자랄 수 있다는 거 알고 계셨나요? 처음 알았을 때 저는 그냥 깜짝 놀랐어요. 뭐 이런 게 다 있어?! 싶었죠.
음식물 쓰레기를 확 줄이는 가장 쉬운 방법은 바로 남은 채소 부분을 다시 심는 거예요. 간단하게 물에 담가두거나 흙에 심으면 새싹이 나오고, 몇 주 후면 다시 수확할 수 있는 채소들이 꽤 많아요!
제가 실제로 해봤던 재배 가능한 식재료들을 공유해 드릴게요. 이건 진짜 마법 같아요! 그럼 제가 직접 실험해 본 쉽게 재배 가능한 식재료 TOP 10을 소개할게요.
- 파: 파의 흰 부분(뿌리 있는)을 1-2cm 정도 남기고 물에 담가두세요. 2-3일이면 새싹이 보이고, 일주일 후면 다시 사용할 수 있어요!
- 상추: 상추 밑동을 물이 담긴 작은 그릇에 넣어두세요. 일주일이면 새 잎이 나와요. 두 번 정도 수확하면 힘이 빠지니 그때 흙에 심어주세요.
- 셀러리: 셀러리 밑동을 5cm 정도 남기고 물에 담가두면 가운데서 새순이 올라와요. 신기하게도 2주면 새로운 잎이 충분히 자라서 수확할 수 있어요.
- 양배추: 양배추 밑동을 물에 넣어두면 가장자리에서 새로운 잎이 나와요. 작은 양배추까진 안 되지만 샐러드용 잎은 충분히 얻을 수 있어요.
- 베이스 허브: 바질이나 민트 같은 허브는 줄기를 물에 담가두면 뿌리가 나와요. 뿌리가 1-2cm 정도 자라면 흙에 심어주세요. 거의 100% 성공해요!
- 마늘: 싹이 난 마늘을 물에 살짝 담가두면 파처럼 쭉쭉 잎이 자라요. 이 '마늘종'은 요리에 쓰면 마늘보다 향이 더 은은하고 맛있어요.
- 고구마: 약간 시들어진 고구마를 반으로 잘라 이쑤시개로 물 위에 띄워놓으면 줄기와 뿌리가 나와요. 뿌리가 자라면 흙에 심어 고구마 잎을 수확할 수 있어요.
- 파프리카/피망: 씨를 말려서 심으면 싹이 나요. 다 자라려면 시간이 좀 걸리지만, 집에서 키우는 재미가 있어요!
- 생강: 슈퍼에서 산 생강에서 싹이 난 부분을 잘라 흙에 심으면 자라요. 처음엔 잎만 보이지만, 6개월 정도 지나면 새 생강을 수확할 수 있어요.
- 아보카도: 씨를 물에 담가 싹을 틔운 후 흙에 심으면 아보카도 나무가 됩니다. 과일까지 얻으려면 몇 년이 걸리지만, 관엽식물로도 충분히 예뻐요!
이런 재배 방법은 정말 신기해요! 음식물 쓰레기도 줄이고, 직접 키운 채소로 요리도 할 수 있으니 일석이조죠. 저는 요즘 파랑 상추는 아예 안 사요. 계속 재활용해서 키우거든요!
꼭 성공할 필요는 없어요. 재미로 시도해 보세요. 안 되면 어때요? 어차피 버릴 것들이었잖아요. 하지만 되면 정말 신기하고 뿌듯해요!
작은 공간에서도 가능한 음식물 퇴비화 방법
"퇴비? 아파트에서? 미쳤나 봐..." 제가 처음 퇴비 이야기를 꺼냈을 때 남편의 반응이었어요. 솔직히 저도 처음엔 냄새가 걱정됐어요. 하지만 제대로만 하면 냄새가 거의 안 나요! 진짜예요!
아파트나 작은 공간에서도 충분히 음식물 쓰레기를 퇴비로 만들 수 있어요. 베란다 텃밭을 운영하면서 나오는 음식물 쓰레기를 다시 텃밭의 영양분으로 돌려주는 완벽한 순환 시스템을 만들 수 있답니다.
제일 간단한 방법은 '밀폐형 퇴비통'을 사용하는 거예요. 요즘은 아파트용으로 디자인된 작은 퇴비통들이 많이 나와있어요. 어떤 건 인테리어 소품처럼 예쁘게 생긴 것도 있더라고요!
제가 사용하는 방법은 '음식물 퇴비화 시스템'인데, 이건 꽤 단순해요. 플라스틱 통에 작은 구멍을 여러 개 뚫고, 음식물 쓰레기와 마른 종이나 낙엽을 번갈아 층층이 쌓는 방식이에요. 이때 중요한 건 질소와 탄소의 균형이에요.
질소는 음식물 쓰레기(채소 껍질, 과일 껍질, 커피 찌꺼기)에서 나오고, 탄소는 마른 종이나 낙엽, 톱밥 등에서 나와요. 이걸 대략 1:3 비율로 섞으면 냄새 없이 좋은 퇴비가 만들어져요. 종이는 꼭 색소나 기름기 없는 것으로 써야 해요.
또 하나 중요한 팁! 고기, 생선, 유제품은 절대 퇴비통에 넣지 마세요. 이런 건 냄새가 심하게 나고 해충을 불러와요. 집에서 할 땐 채소류 위주로만 퇴비화하는 게 좋아요.
퇴비통은 일주일에 한 번씩 막대기로 저어주면 산소가 공급돼서 분해가 더 잘 돼요. 한 달쯤 지나면 아래쪽부터 검은색의 부드러운 흙이 생기는데, 이게 바로 '검은 황금'이라 불리는 퇴비예요! 이걸 화분에 섞어주면 식물들이 폭풍 성장해요.
특히 저처럼 좁은 공간에 살면 '지렁이 퇴비통'도 좋은 선택이에요. 지렁이가 음식물을 빠르게 분해해서 냄새도 적고 퇴비 생성 속도도 빨라요. 게다가 지렁이가 만든 '지렁이차'는 식물 영양제로 최고랍니다!
계절별 베란다 텃밭 작물 선택 가이드
베란다 텃밭의 또 다른 매력은 사계절 내내 다양한 작물을 키울 수 있다는 거예요. 처음엔 저도 여름에만 토마토 같은 걸 키웠는데, 알고 보니 겨울에도 충분히 키울 수 있는 채소들이 많더라고요!
계절마다 적합한 작물을 심으면 일 년 내내 신선한 채소를 수확할 수 있어요. 게다가 제철 채소는 그 계절의 영양소를 가득 품고 있어서 건강에도 좋죠. 그리고 무엇보다 직접 기른 채소로 요리하면 자부심이 엄청나요!
특히 베란다는 일반 텃밭과 달리 미기후(微氣候)라는 게 있어요. 겨울에는 실내 난방 효과로 일반 야외보다 따뜻하고, 여름에는 차양이나 에어컨 바람으로 약간 시원해질 수 있거든요. 이런 특성을 활용하면 더 다양한 작물을 키울 수 있어요.
| 계절 | 추천 작물 | 특징 및 팁 | 수확 시기 |
|---|---|---|---|
| 봄 (3~5월) | 상추, 시금치, 라디시, 루꼴라, 완두콩, 춘채 | 씨앗부터 시작하기 좋은 계절, 햇빛 조절 필요 | 파종 후 30-45일 |
| 여름 (6~8월) | 토마토, 방울토마토, 고추, 오이, 바질, 민트 | 물 관리 중요, 오전에 물주기, 차양막 활용 | 파종 후 60-90일 |
| 가을 (9~11월) | 상추, 시금치, 겨자채, 비트, 케일, 고수 | 서늘한 기온 선호 채소 적합, 병충해 적음 | 파종 후 40-50일 |
| 겨울 (12~2월) | 파, 쪽파, 실파, 허브류, 새싹채소 | 실내로 들이거나 보온 조치, 햇빛 최대한 확보 | 파종 후 20-60일 |
| 사계절 가능 | 싹틔우기(콩나물, 숙주), 새싹채소, 파 재활용 | 실내에서도 가능, 초보자용, 빠른 수확 | 시작 후 7-14일 |
계절에 맞는 작물을 선택하는 것은 성공적인 베란다 텃밭의 핵심이에요. 저는 처음에 여름에 시금치를 심었다가 너무 빨리 꽃이 피는 '추대'현상을 경험했어요. 그때 계절별로 맞는 작물이 있다는 걸 깨달았죠.
초보자라면 공들이지 않아도 잘 자라는 허브류나 상추, 파 같은 채소부터 시작해 보세요. 특히 파는 정말 강해요! 한 번은 완전히 시들었다고 생각해서 퇴비통에 넣었는데, 거기서도 다시 자라더라고요. 놀랐어요 정말!
실제 사례로 보는 베란다 텃밭의 경제적 효과
"얼마나 아낄 수 있는데?" 시작할 때 남편이 던진 질문이었어요. 그냥 취미로 시작했는데, 막상 계산해 보니 꽤 쏠쏠하더라고요! 제 경험과 주변 베란다 농부들의 사례를 공유해 드릴게요.
우선 제 사례부터 말씀드릴게요. 처음 시작할 때 화분, 흙, 씨앗 등에 총 5만 원 정도를 투자했어요. 많지 않죠? 그리고 3개월 동안 상추, 파, 바질, 고수, 방울토마토를 키웠는데요. 이 기간 동안 마트에서 사지 않아도 된 채소값이 대략 8만 원 정도였어요. 3개월 만에 본전을 뽑은 셈이죠!
하지만 더 큰 절약은 음식물 쓰레기가 줄어든 것이에요. 우리 집은 원래 일주일에 음식물 쓰레기봉투를 2개 사용했는데, 베란다 텃밭 시작 후엔 2주에 1개로 줄었어요. 봉투값도 아끼고, 버릴 때 드는 수고도 줄었죠.
또 제 이웃 김 선생님(가명)은 15평 아파트 베란다에서 허브를 집중적으로 키우시는데, 드라이 허브로 만들어 선물용으로도 쓰고 계세요. 로즈마리, 타임, 바질 등을 말려서 허브티나 요리용으로 사용하는데, 시중에 파는 건조 허브를 사려면 한 병에 5천 원은 훌쩍 넘는데 그걸 직접 만드니 경제적으로 많이 도움이 된대요.
- 신선함의 가치: 방금 수확한 채소의 맛과 향이 얼마나 좋은지, 금액으로 환산할 수 없어요. 특히 허브나 고수 같은 건 시장에서 사면 금방 시들지만, 필요할 때 바로 따서 쓰면 정말 맛이 달라요.
- 가족 건강 개선: 박지영 씨(39세)는 베란다 채소를 키우면서 가족의 채소 섭취량이 2배 이상 늘었다고 해요. 직접 기른 것이라 아이들도 더 잘 먹는다네요.
- 교육적 가치: 두 아이를 키우는 이민수 씨(42세)는 아이들에게 식물 생장 과정과 음식의 소중함을 가르치는 생생한 교육 도구가 되었다고 해요. 특히 요즘같이 모든 게 즉각적인 시대에 기다림을 배우는 좋은 기회랍니다.
- 정서적 안정: 회사원 최준호 씨(35세)는 퇴근 후 식물을 돌보는 시간이 스트레스 해소에 큰 도움이 된다고 해요. 월 3만 원의 치료 비용을 아낀다고 농담을 하셨는데, 반은 농담이고 반은 진심인 것 같더라고요.
- 음식물 쓰레기 감소: 우리 아파트 단지 내 5 가구가 베란다 텃밭을 시작한 후, 전체 음식물 쓰레기가 약 15% 감소했대요. 관리사무소에서 통계를 내주셨는데, 그 수치를 보고 깜짝 놀랐어요.
- 의외의 수익원: 퇴직 후 취미로 시작한 김영수 씨(67세)는 자신의 베란다에서 키운 특수 상추와 허브로 이웃들에게 소소한 판매를 시작했는데, 월 10만 원 정도의 용돈벌이가 된다고 하네요. 작지만 보람찬 노후 활동이 되었답니다.
실제로 베란다 텃밭의 경제적 효과는 단순히 채소값을 아끼는 것 이상이에요. 음식물 쓰레기 처리 비용 감소, 정서적 안정을 통한 스트레스 관리, 더 건강한 식습관으로 의료비 절감까지... 종합적으로 생각하면 꽤 큰 금액이 됩니다.
제 주변 사례들을 분석해 보니, 적극적으로 베란다 텃밭을 가꾸는 가정은 평균적으로 연간 30-50만 원의 직접적인 비용 절감 효과가 있었어요. 여기에 눈에 보이지 않는 간접적인 이득까지 더하면 그 가치는 훨씬 더 크다고 생각해요.
무엇보다 제가 느낀 가장 큰 가치는 '자급자족'의 즐거움이에요. 내가 먹을 것을 직접 기른다는 건 묘한 성취감과 풍요로움을 줘요. 특히 요즘같이 물가가 오르는 시기에 작게나마 내 손으로 먹거리를 만들어낸다는 건 경제적으로도, 심리적으로도 큰 위안이 됩니다.
자주 묻는 질문
북향 베란다에서도 충분히 텃밭을 가꿀 수 있어요! 다만 햇빛을 많이 필요로 하는 토마토나 고추 같은 열매채소보다는 상추, 시금치, 깻잎, 파 같은 잎채소가 더 적합해요. 특히 부추는 북향에서도 잘 자랍니다. 또한 LED 식물 생장등을 활용하면 빛이 부족한 환경에서도 다양한 채소를 키울 수 있어요. 저렴한 제품들도 많이 나와있으니 참고하세요!
제대로 관리하면 냄새가 거의 안 나요! 비결은 건조한 재료(종이, 마른 낙엽)와 젖은 재료(음식물 쓰레기)의 균형을 맞추는 것이에요. 젖은 재료를 넣을 때마다 마른 재료를 충분히 덮어주세요. 또한 육류, 생선, 유제품은 절대 넣지 말고, 1-2주에 한 번 내용물을 뒤적여 산소를 공급해 주세요. 밀폐형 퇴비통이나 숯이나 커피 찌꺼기를 넣어두면 냄새를 더 효과적으로 제거할 수 있답니다.
여러 이유가 있을 수 있어요. 첫째, 물 관리가 부적절할 수 있어요. 너무 자주 물을 주면 뿌리가 썩고, 너무 적게 주면 시들어요. 흙 표면이 말랐을 때만 물을 주세요. 둘째, 빛이 부족할 수 있어요. 대부분의 채소는 하루 4-6시간의 햇빛이 필요해요. 셋째, 온도가 부적절할 수 있어요. 재활용 식재료는 각각 적정 온도가 달라요. 예를 들어 상추는 서늘한 기온을 좋아하고, 고구마는 따뜻한 환경이 좋아요. 마지막으로, 재활용 식재료의 상태가 너무 나빴을 수도 있어요. 가능한 신선한 상태의 식재료를 사용하세요!
일반적으로 베란다 내부에서 작은 규모로 식물을 기르는 것은 법적 문제가 없어요. 다만, 주의할 점이 몇 가지 있어요. 첫째, 화분에서 흘러나온 물이 아래층으로 떨어지지 않도록 받침대를 사용하세요. 둘째, 외벽에 타공작업 등 구조물을 변경하면 안 됩니다. 셋째, 공용 공간인 복도나 계단에 화분을 놓는 것은 피해야 해요. 또한 아파트마다 규정이 다를 수 있으니, 관리사무소에 미리 확인해 보는 것이 좋아요. 최근에는 친환경 활동을 장려하는 차원에서 베란다 텃밭을 긍정적으로 보는 아파트도 많아지고 있답니다!
네, 여러 친환경적인 방법이 있어요! 우선 마늘이나 고추를 물에 담가 만든 스프레이가 효과적이에요. 마늘 3쪽을 물 500ml에 하룻밤 담갔다가 분무기로 뿌려주세요. 또는 식초 1:물 10 비율로 희석한 용액도 좋습니다. 천연 비누액(설거지 세제 3방울:물 1컵)도 진드기나 진딧물에 효과적이에요. 예방을 위해서는 식물 사이에 충분한 간격을 두고, 정기적으로 잎을 살펴보는 것이 중요해요. 또한 마리골드나 제라늄 같은 벌레 퇴치 효과가 있는 식물을 함께 심는 것도 도움이 됩니다. 참, 그리고 가끔 식물에 샤워를 시켜주는 것도 벌레 예방에 좋아요!
베란다 텃밭 초보자에게는 파(대파, 쪽파), 상추, 바질, 민트, 방울토마토를 추천해요! 파는 정말 튼튼해서 초보자도 실패하기 어렵고, 자르고 물에 담가두면 계속 자라서 여러 번 수확할 수 있어요. 상추는 빠르게 자라고 잎 몇 장만 따서 사용할 수 있어 편리해요. 바질과 민트는 향이 강해 요리에 조금만 넣어도 효과적이고, 관리도 비교적 쉬워요. 물만 제때 주면 잘 자랍니다. 방울토마토는 조금 더 신경 써야 하지만, 수확의 기쁨이 크고 화분 하나로도 꽤 많은 열매를 얻을 수 있어요. 모두 실패 확률이 낮고 성취감을 빨리 느낄 수 있는 작물들이랍니다!
작은 베란다에서 시작하는 지속 가능한 생활
지금까지 베란다 텃밭으로 음식물 쓰레기를 줄이는 방법을 함께 알아봤는데요, 어떠셨나요? 처음 시작할 때는 저도 '이게 될까?' 하는 의구심이 있었어요. 하지만 막상 해보니 생각보다 훨씬 쉽고, 무엇보다 매일 조금씩 변화하는 식물들을 보는 재미가 쏠쏠하더라고요.
요즘 환경 문제가 심각해지면서 '제로 웨이스트'나 '친환경 생활'에 관심을 갖는 분들이 많아졌잖아요. 근데 처음부터 완벽하게 실천하려면 너무 부담스럽죠. 저는 그래서 베란다 텃밭이 정말 좋은 시작점이라고 생각해요. 내가 먹을 채소도 직접 기르고, 음식물 쓰레기도 줄이고, 심지어 돈도 아끼고... 이렇게 여러 이점이 있으니까요.
사실 가장 큰 장점은 눈에 보이지 않는 부분인 것 같아요. 식물을 기르면서 느끼는 성취감, 자연과 연결된 느낌, 그리고 음식에 대한 감사함이 커지는 것... 이런 것들이 삶의 질을 정말 많이 높여준다는 걸 직접 경험하고 있어요.
여러분도 지금 당장 시작해 보세요! 파나 양파처럼 남은 식재료의 밑동을 오늘 당장 물에 담가보는 것부터 시작해도 좋아요. 작은 성공 경험이 쌓이면 더 다양한 채소에 도전하게 될 거예요. 그리고 퇴비통은 나중에 천천히 준비해도 괜찮아요. 하나씩 단계적으로 도전하다 보면 어느새 베란다가 작은 텃밭으로 변해있을 거예요.
제가 베란다 텃밭을 통해 음식물 쓰레기를 줄이고 새로운 취미를 가지게 된 경험이 여러분에게도 작은 영감이 되었으면 좋겠어요. 함께 작지만 의미 있는 변화를 만들어가요!
혹시 베란다 텃밭 가꾸기에 성공하셨거나, 이 글을 보고 도전해 보실 계획이 있으시다면 댓글로 남겨주세요! 서로의 경험과 팁을 나누면 더 즐겁게 베란다 농부 생활을 이어갈 수 있을 것 같아요. 여러분의 이야기가 정말 궁금합니다!
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